お弁当・仕出し料理 赤坂 三州

お弁当・仕出し料理 赤坂 三州
このたびは「赤坂三州」のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
ではどうぞごゆっくりと当店をご覧頂き、何かの折にお声を掛けていただければ幸いに存じます。
真心を込めてお作りしたお料理を心を込めてお届け致します。
*誠に恐縮ですが、どちらのお料理も完全予約制とさせていただいております。
お日にちが決まりましたら、まずはお電話でご予約ください。
その後の数の変更などは前日まで承ります。
(なお、価格はどれも税込みです)

三州 四代目 小泉栄一

お知らせ

お花見弁当

お花見弁当のお知らせ

お花見弁当のお知らせ
お一人前3,400円(税込)

今年も「お花見弁当」のお支度が整いました。ぜひご賞味下さいませ。ご予約にて承ります。


巻海老桜蒸し
ホタルイカ木の芽味噌
飯蛸桜煮
白バイ貝酒塩煮
帆立小判
たら芽薄衣揚げ等、
春の食材と可愛らしい桜型ご飯の組み合わせです。
なお、仕入れなどの都合により献立を変更させていただくことがございます。

写真の黒塗りのお弁当箱(回収用)のほか、使い捨てのお弁当箱にもお詰め致します。
こちらはいつもいただく容器代はサービスさせていただきますので、差し入れ、ご贈答など
様々なご用向きにお使いください。
松茸ご飯
『松茸飯弁当のお知らせ』

お一人前 3,700円(税込)
 
 今年も「松茸飯弁当」の季節がやって参りました。
松茸ご飯をメインに様々な秋の食材をふんだんに使った期間限定の特製です。
ぜひご賞味下さいますようご予約をお待ちしております。
 終了は11月23日を予定しておりますが、松茸の入荷状況により前後する場合がございます。
 
  (使い捨ての折箱でもお値段は同じです。
 ご用向きによってこちらもお使いください。)
お花見弁当

お花見弁当終了のお知らせ

今年の東京の桜は例年よりも開花も満開も早く、すっかり新緑の季節になりました。
「お花見弁当」のお知らせをお届けしてから1か月、今年も一昨年までのような大勢での宴会は自粛のご時世の中、ご自宅での「おうちお花見」に、と東に西にお届けさせていただきました。
久しぶりのお客様のお元気な顔を拝見することもできました。
今年のお花見弁当は終了とさせていただきます。たくさんのご注文、ありがとうございました。

なかなか元通りの生活に戻りませんが、皆様にはくれぐれもお体をご自愛ください。
引き続き通常のお弁当やお椀も季節を感じていただけるように心を込めてお作り致しますので、弊店のお料理で一味違った「おうち時間」をお楽しみください。
ご予約、お問い合わせお待ち申し上げます。
つながろうプロジェクト

「つながろうプロジェクト」
に参加しています

東京都は3回目の「緊急事態宣言」もさらに延長され、飲食業も厳しい日々が続いています。

そこで近隣のテイクアウトやデリバリーのできる飲食店を利用していただけるように簡単に探すことができるサイトが金融機関のご協力で無料で作られています。
弊店も地元の信金さんからお誘いいただいて、紹介させていただくことになり、今春から掲載させていただいています。
例えば「世田谷区」「デリバリー」「和食」と検索すると「赤坂三州」ほか数店
が出てきます。

ご自宅で、ご家族でぜひご利用いただき『おいしいステイホーム』をお過ごしくだされば
幸いです。
「つながろうプロジェクト」のハート♡のロゴをクリックするとサイトに移動します。
おせち料理 ご予約

「おせち料理」のご予約はご好評につき終了いたしました。

今年もおせち料理のご予約を賜る季節がやってまいりました。
例年同様、数量限定の為、完売が予想されますので、お早めにご用命くださいませ。
尚、従来のお重箱が生産終了の為、新デザインのお重箱でお届けいたします。
(写真は昨年のおせち料理です。写真をクリックすると、おせち料理のページに移動します)

折詰弁当 お試し月間

毎度ご贔屓頂き誠にありがとうございます。
日頃のご愛顧に感謝し、2月中に限り以下の折詰弁当を特別価格(税込)にてお作りさせていただきます。
3,340円→3,200円(写真左)20cm×20㎝        
1,900円→1,750円(写真右)24cm×15cm

  
  ぜひ、この機会にご賞味下さいませ。
  ご予約をお待ちしております。
  • 1段重(2人前) 17,000円
  • 2段重(4人前) 31,000円
  • 3段重(6人前) 43,000円(消費税込み)

新着情報

2021.10.05

『松茸飯弁当のお知らせ』(今年の新作写真を公開しました)

『松茸飯弁当のお知らせ』

お一人前 3,700円(税込)
 
 今年も「松茸飯弁当」の季節がやって参りました。
松茸ご飯をメインに様々な秋の食材をふんだんに使った期間限定の特製です。
ぜひご賞味下さいますようご予約をお待ちしております。
 終了は11月23日を予定しておりますが、松茸の入荷状況により前後する場合がございます。
 (使い捨ての折箱でもお値段は同じです。ご用向きによってこちらもお使いください。)
 
2021.08.26

『お食い初めの手引き』

乳歯が生え始める生後100日頃に
「一生食べることで困らないように」という願いを込めて行う、お食い初め。

三州 ではお食い初め祝い膳をご用意しております。

お祝いの手順も一緒にご案内しておりますので
鯛など準備の関係がございますので、できましたら1週間くらい前までにご予約ください。
2021.07.16

休業日のお知らせ

暑中お見舞い申し上げます。
梅雨も明け夏本番、どうぞ皆様ご自愛ください。
さて誠に勝手ながら7月22日、23日および8月16日~18日を休業とさせていただきます。
この間もご予約のお電話、お問い合わせはお受けできます。
不在の時も留守番電話にメッセージを残していただければ、後ほどこちらからご連絡いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
2021.05.14

「つながろうプロジェクト」に参加しています

東京都は3回目の「緊急事態宣言」もさらに延長され、飲食業も厳しい日々が続いています。

そこで近隣のテイクアウトやデリバリーのできる飲食店を利用していただけるように簡単に探すことができるサイトが金融機関のご協力で無料で作られています。
弊店も地元の信金さんからお誘いいただいて、紹介させていただくことになり、今春から掲載させていただいています。
例えば「世田谷区」「デリバリー」「和食」と検索すると「赤坂三州」ほか数店
が出てきます。

ご自宅で、ご家族でぜひご利用いただき『おいしいステイホーム』をお過ごしくだされば
幸いです。
「つながろうプロジェクト」のハート♡のロゴをクリックするとサイトに移動します。
2021.04.28

「こだわり」のページを更新しました

当店を少し知っていただけたらと写真を追加してみました。
お時間のある時にご覧ください。
2021.04.15

お花見弁当終了のお知らせ

今年の東京の桜は例年よりも開花も満開も早く、すっかり新緑の季節になりました。
「お花見弁当」のお知らせをお届けしてから1か月、今年も一昨年までのような大勢での宴会は自粛のご時世の中、ご自宅での「おうちお花見」に、と東に西にお届けさせていただきました。
久しぶりのお客様のお元気な顔を拝見することもできました。
今年のお花見弁当は終了とさせていただきます。
たくさんのご注文、ありがとうございました。

なかなか元通りの生活に戻りませんが、皆様にはくれぐれもお体をご自愛ください。
引き続き通常のお弁当やお椀も季節を感じていただけるように心を込めてお作り致しますので、弊店のお料理で一味違った「おうち時間」をお楽しみください。
ご予約、お問い合わせお待ち申し上げます。
2021.03.09

お花見弁当のお知らせ

お花見弁当のお支度が整いました。
ご予約にて承ります。
ぜひご賞味下さいませ。
お一人前3,400円(税込)
回収用のお弁当箱でも、使い捨て容器でも同じお値段です。
2021.02.01

折詰弁当 お試し月間

『折詰弁当 お試し月間』
 毎度ご贔屓頂き誠にありがとうございます。
日頃のご愛顧に感謝し、2月中に限り以下の折詰弁当を特別価格(税込)にてお作りさせていただきます。
3,340円→3,200円(写真上)20㎝×20㎝
1,900円→1,750円(写真下)24㎝×15㎝
ぜひこの機会にご賞味下さいませ。
2021.01.19

ホームページ リニューアル&「お食い初め祝い膳」のお知らせ

年末年始を利用して、ホームページのリニューアルを委託しておりましたが、
移行作業等が完了しました。
手作りホームページからスタートして10数年、なんとか今のようなスタイルに落ち着きました。
相変わらず未熟ですが、私たちなりに読みやすく、見て楽しいページにしたいと思います。
店主のインスタグラムを折り込むなど、オフの顔もお楽しみいただければ幸いです。
今後ともよろしくお願いいたします

また、昨年末よりお品書きに新しいページを作らせていただきました。
 赤ちゃんの生後100日ごろに行われる「お食い初め」のお膳をご用意いたしました。
以前よりご依頼がありました時には、その都度ご相談に応じてご用意することはありましたが、
専用の器でお膳としてお作りすることにいたしました。
地域などにより違うこともあるかもしれませんが、ページにご紹介した手引きをご参考にしていただき、一生に一度のお祝いのお手伝いになればと思っております。
 ご家族はもちろん、お知り合いにいらっしゃるようでしたらぜひよろしくお願いいたします。
 写真をクリックすると、「お食い初め祝い膳」のページに移動します。
2020.12.24

おせち料理受付終了のお知らせ

おかげさまで本年は予定数に達しましたので、予約の受付は終了させていただきました。
たくさんのご注文、誠にありがとうございました。

インスタグラム

2021.10.17
今日は雨の日曜日でした。   一人静かにお茶を挽いておりました。 また明日から頑張ります。 2021.10.17
2021.10.03
「松茸飯弁当」 今年も始めました。ご贔屓様にはお知らせをお送りさせて頂きました所、早々とご予約を賜りありがとうございます。毎年の定番の種物に加えて新物も加わりましたのでよろしくお願い致します。 11月23日終了予定です。 2021.10.03
2021.09.29
水商売特有の言い回しに「お茶を挽く」と言う言葉があります。江戸の昔、指名の掛からない芸者や遊女にお客様に出すためのお茶を挽かせた事から「お茶を挽く」=「暇」、「お客様が来ない」と言う言葉の隠語になったと言われております。  当店は完全予約制でお料理を作らせて頂いておりますので、前日までにご予約が入らないと「お茶を挽く」事になりますが、どっこいそんな日は此処ぞとばかりに仕込み三昧の日にしております。  実は昨日、今日とお茶を挽いておりました。  何しろ小生の要領が悪いのでご予約に追われると仕込みが追いつかなくなるのでこういう日も無いと困ったりもするのです。下ごしらえやら素材作りなので収入的にはゼロですが、また次のご予約に向けての準備が出来ました。  お碗や弁当の種を作ったり、槍烏賊や甘エビの下処理したり、蝦夷鮑を湯止めにしたり、その他もろもろ。一部ですが写真をご覧下さい。 2021.09.29
2021.09.19
令和3年9月19日  本日は氏神「代田八幡神社」の例大祭でした。  昨年に続き奉賛行事は全て中止となりましたが、この日ばかりはと家内と参拝に行って参りました。  拝殿に詣で、社務所で御朱印をお受けする間にふと見上げると澄み切った青空がそこにはありました。  また明日から頑張ります。 2021.09.19
2021.09.17
勘八from気仙沼 気仙沼!? 宮城県だよ! 普通そんな所にはいない子達だよ。 勘八は好きでよく使う魚ですが、大抵は鹿児島とか長崎とか近くても相模湾で、そんな気仙沼なんて北まで行っちゃってどうしたのと言う感じです。行けども行けども海水温が下がらないので気が付いたら気仙沼だったのでしょう。びっくりしました。 あっ!ちなみに身質はとても良かったです。 2021.09.17
2021.09.14
オリンピック東京2020大会の男子柔道100㌔級で金メダルを獲得したウルフ・アロン選手が後のインタビューで「いまやりたい事」を聞かれて「豊洲市場に買い出しに行ってこちを卸してみたい」といった趣旨の事を答えておられました。なかなかの魚好きとお見受けしました。  写真がその「こち」です。形状が特殊な為に鰺や鯖といった一般的な魚とは違い卸すのにはちょっと知識が必要です。全身の写真もお見せしたかったのですが、活け締めにされた時の包丁の跡が生々しかったので控えました😅。瀬戸内海の下津井魚港の物で、しっかりとした歯ごたえの上品な白身で、先日の刺身に使いました。 2021.09.14
2021.09.12
ネットショッピングをしようとあるサイトを開いたらいきなり「おせち料理特集」が出てきました。もう予約開始になっているんですね。早いですね。当店にも毎年おせち料理のお重箱でお世話になっている「つきじ折峰」さんからはカタログがもう先月の内に届いております。    来月の初めまでには必要な包装材料をお願いしないといけません。  毎年の事ですが当店の「おせち料理」は“例年通りの物を間違いなくお作りする”と言うスタンスでご用意させて頂いております。ご贔屓様もご新規様もよろしくお願い致します。身が引き締まります。  子細は追々ホームページでもお知らせいたします。 「赤坂三州」で検索頂けると出て参ります。よろしくお願い致します。 2021.09.12
2021.09.05
隣町の氏神様「北澤八幡神社」の例大祭。隣町の氏神様ですが昔からご縁が深い事もあり参拝に行かせて頂きました。  本来であれば境内には沢山の露店が並び、八基の御神輿による連合宮入渡御が盛大に執り行われるのですが、コロナ禍の現状を鑑み昨年に続き関係者のみで大祭が執り行われるとの事で、静かな例大祭となっておりました。  こんな時ばかりで申し訳ないのですが色々とお願いして来ました。 2021.09.05