｢お重箱｣
いつもお世話になっている｢築地折峰さん｣から、おせち料理のお重箱の仕様が変更になったとの事でサンプルが送られて来たのはまだ酷暑真っ只中の８月の事でした。チェックして見るとどうも合わせ目が緩いのと内寸の高さが低い。その旨を伝えると程なくまた違う仕様の物が送られて来まして、これなら合わせ目も内寸の高さも問題なしで、９月２０日の発注期限内に発注完了となりました。
おせち料理のお重箱は｢際物｣の最たる物で問屋さんは在庫を残さないために受注生産が当たり前なので、こちらとしては９月の時点でそもそも今年は｢おせち料理｣を作るのか。何段重をそれぞれ幾つずつ作るのかを決めなければなりません。酷暑真っ只中にです（笑）。
｢おせち料理｣は色々とプレッシャーのかかる仕事なので、ここでひとまず腹が決まります。｢今年もやるぞ！｣と。そして来月の頭には発注しておいた｢お重箱｣が届きます。いよいよ頭の中が｢おせち料理｣の事でいっぱいになって来ます。気がつけば１１月も半ばになり、秋から冬に季節も変わって参りました。流行病の話題も多く聞かれるようになっています。皆様抜かりなきようご自愛下さいませ。
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